சாம்பார் பொடி மற்றும் ரசம் பொடி செய்முறையை

சாம்பார் பொடி மற்றும் ரசம் பொடி செய்முறையை

நான் சாம்பார் தூள் வாங்க பயன்படுத்தப்படும். நான் புதிய பொருட்கள் வாங்க மற்றும் அது மாவு ஆலை நிலத்தை கிடைக்கும். 4-5 மாதங்களுக்கு புதிய தங்குகிறார். வீட்டில் சாம்பார் தூள் உணவுகளை ஒரு நல்ல சுவை கொடுக்கிறது ஆனால் மிகவும் சிக்கனமானது மட்டும். நான் சாம்பார் தூள் இரண்டு அளவீடுகள் கொடுத்துள்ளனர். முதல் ஒரு என் தாயின் செய்முறை மற்றும் இரண்டாவது ஒரு என் அத்தை செய்முறையை உள்ளது. இன்று நாம் வீட்டில் சாம்பார் தூள் மற்றும் ரசம் தூள் செய்ய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.இந்த நான் வழக்கமாக follow.I கப் அளவீடுகள் மற்றும் கிராம் அளவீடுகள் கொடுத்த என் தாயின் அளவீடு ஆகும். நான் தரமான பயன்படுத்தப்படும்அளவீட்டு கப் அனைத்து பொருட்கள் அளவிட.

சாம்பார் தூள்-சாம்பார் பொடி

தனியார் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

உதவுகிறது: 1 கிலோ

ரெசிபி வகை: போடி சமையல்

ரெசிபி குசினி: தமிழ் பிராமணப்

தேவையான பொருட்கள் தேவை

ரெட் சில்லிஸ் -1/4 கிலோ

கொத்தமல்லி விதை - 4 கப் அல்லது 350 கிராம்

துவரம் பருப்பு - 1 கப் அல்லது 250 கிராம்

முழு கருப்பு மிளகு - 1/2 கப் அல்லது 85 கிராம்

சீரகம் - 1/2 கப் 75 கிராம்

வெந்தயம் - 2 தேக்கரண்டி

தேங்காய்த் / manjal - 10-12 துண்டுகள்

முறை

2-3 நாட்கள் சூரிய சுத்தமான மற்றும் உலர் எல்லாம் ஒரு அரைக்கும் ஆலை / மாவு ஆலை நல்ல ஒரு பொடியாக அரைத்து. காற்றுப் புகாத கொள்கலன் அதை சேமிக்க. இது 5 மாதங்களுக்கு புதிய இருக்கும் வேண்டும்.

சாம்பார் தூள் தேவையான பொருட்கள்

கொத்தமல்லி விதை (மல்லி) - 1 கிலோ

ரெட் சில்லிஸ்-300 கிராம்

முழு கருப்பு மிளகு -250 கிராம்

துவரம் Dal- 1/4 கிலோ / 250 கிராம்

சீரகம் அல்லது Jeera -100 கிராம்

தேங்காய்த் / Manjal-100 (சாம்பார் தூள் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு) கிராம்

வெந்தயம் -50 கிராம்

கடலை / சன்ன தளம் -50 கிராம்

உளுத்தம் பருப்பு -50 கிராம்

2-3 நாட்கள் சூரிய உலர் எல்லாம் ஒரு அரைக்கும் ஆலை இருந்து அபராதம் பொடியாக அரைத்து. காற்றுப் புகாத கொள்கலன் அதை சேமிக்க.